Bake Affair Bio křehké těsto, 335 g

Mnoho amatérských pekařů se křehkému těstu vyhýbá. Se směsí na pečení od Bake Affair z nejlepších bio surovin (přirozeně bez umělých přísad a bez GMO) k tomu již není důvod. Díky velmi snadné přípravě si nyní můžete pochutnat na jemných domácích koláčcích nebo sušenkách!

Na 1 koláč nebo 2 plechy sušenek z křehkého těsta potřebujete

• 1 dózu bio směsi na křehké těsto
• 165 g studeného másla
• 1 vejce (pouze žloutek)
• v závislosti na typu sušenky: náplň nebo dekoraci podle potřeby

Doba odpočinku těsta: nejméně 60 minut.

Doba pečení

• koláčky - přibližně 10 minut při 190 °C / v případě horkovzdušné trouby přibližně 30 minut při 170 °C;
• sušenky - přibližně 10 - 15 minut při 170 °C.

Postup

• otevřete uzávěr, vysypte směs na pečení do dostatečně velké mísy nebo kuchyňského robotu/Thermomixu;
• nakrájejte 165 g studeného másla na malé kousky; do směsi na pečení přidejte kousky másla a žloutek;
• těsto rychle uhněťte (max. 2 - 3 minuty) ručně, pomocí kuchyňského robotu nebo Thermomixu do hladka;
• těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte ho chladit alespoň 60 minut nebo přes noc;
• předehřejte troubu na příslušnou teplotu; koláčovou formu nebo plech vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem; pracovní plochu a těsto posypte trochou mouky;
  • koláč - těsto tence rozválejte; musí být větší než plech, abyste mohli zvednout okraje; těsto vložte do formy a několikrát do něj píchněte vidličkou; těsto předpečte v troubě vyhřáté na 190 °C po dobu přibližně 10 minut.

Náš tip

• před pečením těsto přikryjte pečicím papírem a zatěžkejte ho sušenými fazolemi nebo hráškem, aby nevykynulo;
• po předpečení můžete teplotu snížit na 170 °C; předpečené těsto naplňte připravenou náplní a koláč pečte dalších 30 minut.
  • sušenky - těsto rozválejte na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku přibližně 5 mm; vytvarujte jej podle potřeby a položte na připravené plechy; v závislosti na velikosti sušenek trvá jejich pečení přibližně 10 až 15 min; jsou hotové, když jsou lehce opečené; doporučujeme vkládat plechy do trouby po jednom na prostřední polici a ne je péct současně; hotové sušenky můžete libovolně zdobit nebo plnit cukrovou nebo čokoládovou polevou, barevnými cukrovými perličkami nebo posypem, džemem apod.