Taifun Bio hedvábné tofu, 400 g

Hedvábné tofu je opravdu všestranné! Jeho jemná krémová konzistence a neutrální jemná chuť jej činí obzvláště univerzálním. V japonské kuchyni se často používá do polévek nebo se jí vychlazené či mírně ohřáté s trochou sójové omáčky. Západní kuchyně používá hedvábné tofu jako náhradu různých mléčných výrobků, jako jsou smetana, jogurt nebo zakysaná smetana. Často se také používá na dezerty a různé pečivo.

Balíček otevřete nožem, odstraňte fólii a vyklopte na talíř. Již otevřené hedvábné tofu lze skladovat, ale nezapomeňte ho dát do vzduchotěsné nádoby. V lednici vydrží čerstvé až tři dny. Tofu by se nemělo zmrazovat, protože by to zničilo jeho konzistenci. Usmažit můžete i hedvábné tofu, které je oblíbené v japonské kuchyni. K tomu jej opatrně nakrájejte na kostičky a před smažením obalte v marantové mouce.

Tip na recept: Osvěžující mango lassi

Na čtyři porce veganské verze letního ovocného nealkoholického nápoje potřebujete:

• 400 g hedvábného tofu Taifun
• 1 citron
• 400 ml vody (voda z vodovodu nebo neperlivá minerální voda)
• 370 g mangové dřeně
• 3 lžíce třtinového cukru
• 1 špetka soli

Doba přípravy: cca 10 minut
Úroveň obtížnosti: snadná

A je to tak snadné:

1. Vymačkejte citron.
2. Odměřte 30 ml šťávy a přidejte do mixéru spolu se všemi ostatními ingrediencemi. Případně můžete ingredience vložit do vysoké mixovací nádoby a tyčovým mixérem je rozmixovat na kaši.
3. Všechny ingredience míchejte na vysoké otáčky, dokud nedosáhnete krémové pěnové konzistence.
4. Buď ihned nalijte do sklenic a podávejte, anebo před podáváním umístěte do ledničky. V takovém případě nápoj před podáváním znovu důkladně promíchejte.

Hotové lassi můžete skladovat v lednici až dva dny. Tip: Tento nápoj můžete udělat i s jiným ovocem místo dužiny manga, např. připravit s čerstvými bobulemi. Možná však budete muset použít více vody, abyste získali správnou konzistenci.