Ankerkraut Asijské kokosové kari, 85 g

Asijské kokosové kari značky Ankerkraut poskytuje extra kokosovou chuť. Obsahuje sušené kokosové mléko, kokosový květový cukr, kokosové vločky a klasické kari koření, jako jsou kurkuma, pískavice řecké seno, kmín a zázvor. Jako ovocně-svěží protiklad ke sladkému kokosu je ve směsi také limetkový ovocný prášek. Ať už jde o Tom Kha Gai nebo thajské zeleninové kari, na talíři si vychutnáte plnou chuť kokosového kari.

Náš tip "Asijské kokosové kari s krevetami"

Doba přípravy: 10 min / Doba vaření: 20 min / 2 porce

Ingredience

• 300 g krevet;
• 400 ml kokosového mléka;
• 2 lžíce kokosového oleje;
• 1 polévková lžíce červené kari pasty;
• 300 g čerstvých špenátových listů;
• 1 červená paprika;
• 1 cibule;
• trochu limetkové šťávy;
• 2 polévkové lžíce Asijského kokosového kari.

Příprava

• čerstvý špenát dobře omyjte a odstraňte dlouhé stonky;
• papriku omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na tenké proužky;
• oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky;
• ve velké hluboké pánvi rozehřejte kokosový olej a osmahněte na něm kostičky cibule, dokud lehce nezprůsvitní;
• přidejte krevety a smažte je alespoň 3 minuty z každé strany;
• přidejte proužky papriky a krátce je orestujte;
• kari pastu smíchejte s dobrou třetinou kokosového mléka a nalijte ji do pánve; dobře zahřejte a promíchejte;
• poté smíchejte zbývající kokosové mléko s asijským kokosovým kari a směs nalijte do pánve; přiveďte k mírnému varu (snižte teplotu);
• mezitím na druhé pánvi spařte špenát;
• špenát následně přidejte do kari a nechte ho ve směsi 5 minut odstát;
• podle chuti přidejte limetkovou šťávu a ještě trochu asijského kokosového kari.