Arche Naturküche Bio ovocný gel, 22 g

S bio želírovacím prostředkem ovocný gel vykouzlíte lahodné ovocné pomazánky, džemy, zavařeniny nebo třeba červené želé.

Rostlinné želírující činidlo představuje dokonalé složení škrobu, maranty, agaru a pektinu. Neobsahuje přidaný cukr a je bez chuti. Množství a druh sladidla si zvolte podle toho, co preferujete a zda zpracováváte přirozeně sladké nebo kyselé ovoce.

Upozornění: Množství použitého sladidla a doba vaření ovlivňují intenzitu ovocné chuti a trvanlivost hotového výrobku.

Návrh na přípravu

• 1 kg ovoce (oloupané, zbavené jádřinců a nakrájené v závislosti na odrůdě)
• 22 g ovocného gelu Arche (odpovídá cca 2 vrchovatým polévkovým lžícím)
• 300 g sladidla dle vlastního výběru (nebo více, pokud chcete)
• 3 lžíce citronové šťávy
• Sklenice a víčka (sterilní)

1. Všechny ingredience dejte do velkého hrnce a promíchejte.
2. Jednou přiveďte k varu.
3. Snižte teplotu a vařte 5-10 minut. Míchejte neustále.
4. Než naplníte do sklenic, udělejte test želírování: dejte malé množství produktu na studený talíř. Pokud ovocná kreace během minuty až dvou vyvine požadovanou pevnou konzistenci, můžete ji nalít do připravených sterilních sklenic. V opačném případě nechte ještě minutu provařit a zopakujte želírovací test.
5. Sklenice pevně uzavřete a otočte. Nechte stát na poklici, dokud ovocná kreace úplně nevychladne.