Bake Affair Black Burger Buns s bílým sezamem z brioškového těsta, 683 g
Na Vaši další párty!
220,00 Kč
(322,11 Kč / kg, včetně 12% DPH - plus náklady na dopravu)
Vlastnosti
- ingredience 100% z Rakouska
- bez zvýrazňovačů chuti
- pečení je hračka
Produkt č. BAF-10, Obsah: 683 g, EAN: 9120101510329
Popis
Černé burgerové housky jsou rozhodně vrcholem každého večírku. Přidáním malého množství aktivního uhlí pečící směs při výrobě zčerná. Burgerová houska chutná stejně dobře jako světlá - nebojte! (Uhlí je zde bez chuti) Bake Affair používá pouze ingredience z Rakouska. K výrobě burgerových bunů nejsou potřeba žádné znalosti pečení.
Použití je velmi snadné, takže si můžete vytvořit dokonalý bun.
Příprava
- Umístěte malý sáček sezamových semínek odděleně do malé misky.
- Zahřejte 90 ml mléka a 150 ml vody (viz ryska mléka a vody v dóze) a 60 g másla buď v hrnci, nebo samostatně v mikrovlnné troubě, po dobu 30 sekund, dokud se máslo nerozpustí. Nechte vychladnout a vmíchejte dvě vejce.
- Vlažnou mléčnou směs přidejte do směsi na pečení a těsto dobré 4 minuty hněťte.
- Těsto nechte přikryté v míse na teplém místě (cca 24 °C) odpočívat 30-60 minut.
- Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a bez velkého hnětení z něj vytvarujte váleček. Pomocí karty na těsto rozdělte váleček na 9 stejných dílů a tvarujte hladké kuličky.
- Kousky těsta potřete směsí 1 lžíce mléka a 1 žloutku (rozšlehaného). Poté zakryjte potravinářskou fólií a nechte na teplém místě 30–60 minut odpočívat.
- Po odpočinkové fázi opět potřete směsí mléka a žloutku a posypte sezamovými semínky.
Trouba: Horkovzdušnou troubu předehřejte na 190 °C. Pečte při 190 °C 15 minut, poté snižte teplotu na 170 °C a pečte dalších 9 minut dozlatova. Vyjměte burgerové housky z plechu a nechte je krátce vychladnout.
Gril: Na konci doby kynutí předehřejte gril na nepřímý střední žár (cca 200 °C) pomocí pizza kamene. Předehřátý pizza kámen poprašte moukou, rozložte na něj bochánky, položte na nepřímou zónu grilu, přiklopte víkem grilu a pečte cca 15-20 minut (200 °C) dozlatova. Vyjměte burgerové housky a nechte je krátce vychladnout.
Potřebné další čerstvé suroviny:
- 3 vejce
- 60 g měkkého másla
- 90 ml mléka
- 150 ml vody
Tip: Housky můžete i zmrazit. Zmrazené housky následně jednoduše rozmrazte na 3 minuty v mikrovlnné troubě, rozřízněte je a krátce opečte na pánvi.
Značka (výrobce): | Bake Affair |
---|---|
Může obsahovat: | A - lepek |
Složení
- pšeničná mouka [1]
- hnědý cukr
- sezam
- sůl
- suché pekařské droždí
- aktivní uhlí (E153)
- přípravek na úpravu mouky s kyselinou askorbovou
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty | pro/na 100 g |
---|---|
Energie/energetická hodnota | 1336 / 319 kj / kcal |
tuk | 8,5 g |
nasycené mastné kyseliny | 4,2 g |
sacharidy | 51 g |
cukr | 5,3 g |
vláknina | 2,1 g |
bílkoviny | 9 g |
sůl | 0,9 g |
Videa k produktu:
Black Burger