Bake Affair Classico vánočka s krupicovým cukrem a květy, 817 g

Směsi na pečení od Bake Affair byly vyvinuty tak, aby si každý mohl připravit vlastní pečivo bez dalších znalostí. Vyrobte si vlastní vánočku z nejlepších rakouských surovin a dopřejte ji své rodině ke snídani nebo odpoledne ke kávě.

Příprava

• vyjměte sáček s cukrem a květy měsíčku a dejte jej stranou; otevřete směs na pečení a vsypte ji do velké mísy;
• klasická varianta - 300 ml mléka (viz. řádek v dóze) a 80 g másla jemně zahřívejte v hrnci, dokud se máslo nerozpustí; nechte vychladnout, dokud směs nebude vlažná a vmíchejte vejce;
• veganská verze - v hrnci mírně zahřejte 300 ml ovesného nápoje (viz. řádek v dóze) a 80 g rostlinného tuku, dokud se tuk nerozpustí; nechte vychladnout, dokud směs nebude vlažná;
• přidejte směs na pečení a hněťte přibližně 4 minuty ručně, pomocí kuchyňského robotu nebo Thermomixu;
• těsto nechte 30-60 minut odpočívat přikryté v míse na teplém místě (cca 24 °C);
• těsto prohněťte a vytvarujte do požadované podoby (např. z kuliček vytvořte prameny a upleťte vánočku);
• položte na plech vyložený pečicím papírem;
• klasická varianta - po vytvarování potřete těsto směsí žloutku a mléka (1 lžíce mléka a 1 žloutek) a přikryjte potravinovou fólií;
• veganská varianta - přikryjte potravinovou fólií;
• poté nechte těsto odpočívat na teplém místě přibližně 20 až 30 minut;
• předehřejte troubu (horní a dolní ohřev 180 °C);
• klasická varianta - znovu potřete směsí žloutku a mléka;
• veganská verze - potřete vodou;
• vánočku posypte krupicovým cukrem a pečte přibližně 25 minut;
• vyjměte z plechu a nechte 10 minut vychladnout.