Bake Affair Čokoládové sušenky

Jen ze dvou čerstvých surovin a důmyslné směsi na pečení od Bake Affair snadno upečete 15 čokoládových sušenek. Třešničkou na dortu jsou čokoládové kousky z nejlepší belgické čokolády

Na 15 ks potřebujete

• 1 dózu směsi
• 175 g měkkého másla
• 1 vejce

Doba kynutí a pečení

• doba kynutí hotového těsta: 1 - 2 hodiny v chladničce;
• doba pečení: 18 minut při horní/spodní teplotě 180 °C.

Příprava

• 175 g másla vyjměte z lednice, hodinu nebo dvě, před pečením a nechte ho změknout při pokojové teplotě; můžete ji také jednoduše ohřát v mikrovlnné troubě po dobu asi 30 sekund;
• otevřete uzávěr směsi, přidejte cukr z extra sáčků ke změklému máslu ve velké míse;
• máslo a cukr šlehejte dobré 3 minuty ručním mixérem nebo v kuchyňském robotu, dokud nevznikne krém; můžete také použít Thermomix (rychlost 2)
• vejce rozšlehejte a přidejte do směsi másla a cukru; přibližně 1 minutu ho míchejte do směsi;
• nyní přidejte směs a míchejte, dokud se nevytvoří krémové těsto (přibližně 1 minutu); pokud používáte Thermomix, přepněte jej na zpětný chod;
• pokud je to nutné, těsto znovu promíchejte ručně stěrkou, aby se vše spojilo v krémovou hmotu;
• k vytvoření 15 kuliček použijte buď naběračku na zmrzlinu, nebo těsto naberte lžící a kuličky vytvarujte ručně; pokud použijete druhou metodu, ručně vyválené kuličky mírně zploštěte, aby nebyly vyšší než 2 cm nebo dva prsty;
• koule položte na plech pokrytý pečicím papírem nebo potravinovou fólií a přikryjte je další vrstvou potravinové fólie nebo čistou utěrkou; těsto nechte odpočívat v chladničce alespoň jednu hodinu, nejlépe dvě;
• předehřejte troubu na 180 °C horní/spodní ohřev;
• vychladlé kuličky rozdělte asi 5 cm od sebe na dva plechy vyložené pečicím papírem;
• sušenky pečte 18 minut, přičemž je sledujte a kontrolujte jejich konzistenci v posledních minutách pečení - když je vyndáte z trouby, měly by být okraje již tvrdé, ale střed by měl být ještě měkký, aby měly po vychladnutí dokonalou konzistenci;
• sušenky nechte jen krátce vychladnout a co nejrychleji je vyjměte z plechu; vychutnejte si je studené nebo ještě vlažné - nejlépe se sklenicí mléka!