Bake Affair Špaldový chléb – špalda skrz naskrz, 667 g

S touto směsí na pečení si snadno a bez dalších znalostí pečení vytvoříte svůj vlastní špaldový chléb. Bake Affair se při výrobě vědomě vyhýbá přidávání barviv a konzervačních látek a používá pouze místní suroviny.

Nejlepší rakouská kvalita!

Takto snadno upečete chleba:

1. Pečicí směs se 450 ml vody dejte do mísy a dobře prohněťte ručně nebo vhodným kuchyňským robotem.
2. Mísu přikryjte utěrkou a nechte asi 30 minut odpočívat.
3. Po „fázi odpočinku“ těsto vytvarujte do požadovaného tvaru a dejte na plech vyložený pečicím papírem.
4. Poté nechte těsto opět zakryté při pokojové teplotě asi 20-30 minut odpočívat.
5. Troubu předehřejte (na housky) na 220 °C (na chleba) až na 230 °C.
6. Pečicí papír lze také potřít vodou, aby byl chléb ještě křupavější.
7. Vršek chleba několikrát nařízněte ostrým nožem.
8. Housky: Pečte při 220 °C v horkovzdušné troubě cca 12 minut. Poté vyjměte a nechte 10 minut vychladnout
9. Chleba: Pečte na 230 °C horní a spodní ohřev 10 minut, poté stáhněte na 190 °C a pečte znovu asi 20 minut. Poté vyjměte a nechte 10 minut vychladnout.

Tipy:

• Protože se těsto trochu lepí, dobře si pomoučněte ruce a pracovní plochu, aby se chléb rychle tvaroval.
• Aby byl chléb křupavější, navlhčete pečicí papír vodou.
• Housky potřete vodou a podle chuti posypte sezamem, slunečnicí, dýňovými semínky nebo ovesnými vločkami.
• Jakmile má spodek chleba hnědou barvu, je pečivo hotové.