Stay Spiced! Patagonia Canelo pepř, 45 g

Patagonia Canelo pepř pochází z Drimys winteri (Rozpylec lékařský) - keři vysokém až 20 m.

Zpočátku v bobulovém pepři převládají sladké ovocné tóny a vůně připomínající skořici. Teprve postupně se do popředí dostává pálivost - podobně jako Andaliman pepř velmi mírně otupuje jazyk.

Náš tip

• mimořádná vůně se hodí zejména k tmavému masu a zvěřině; díky své ovocně sladké skořicové chuti je však také zajímavou přísadou do ovocných a čokoládových dezertů - v každém případě byste měli bobulový pepř do pokrmů přidávat vždy až na konci přípravy - doporučujeme také, abyste bobule nemleli v mlýnku - chuť se nejlépe rozvine, když jsou bobule nahrubo rozdrcené nebo nasekané.