Greenomic Risotto, Šafrán a cuketa (170 g)

S touto hotovou směsí rýže Carnaroli a vysoce kvalitních aromatických surovin zvládnou i začínající kuchaři vytvořit typické italské risotto. Výrobek je bez umělých aromat, konzervantů a přísad.

Lze jej připravit v několika krocích

1. Připravte si zeleninový vývar (cca 500 ml).
2. Směs na risotto orestujte na pánvi s trochou olivového oleje, se solí, pepřem a nadrobno nakrájenou cibulí.
3. Když cibule zesklovatí, zalijte 500 ml teplé vody a nechte rýži na mírném ohni dusit. Pravidelně míchejte.
4. Jakmile rýže Carnaroli téměř úplně absorbuje vodu, zalijte zeleninovým vývarem. Rýže by měla být při nalévání vždy jen podlitá vývarem. Znovu a znovu promíchejte.
5. Nechte rýži absorbovat vývar a opakujte krok 4, dokud nebude mít risotto krémovou konzistenci, ale rýže bude stále trochu tvrdší na skus.
6. Na konci doby vaření nechte krátce odležet a před podáváním dochuťte trochou másla a parmazánem.