Khoysan Mason fermentační sada

Fermentace zeleniny - jednoduše a bezpečně!

Tato sada je praktickou pomůckou pro kvašení pro každého, kdo by chtěl fermentaci vyzkoušet a začlenit tento udržitelný způsob konzervace do svého každodenního života a vychutnat si zdravé potraviny.

Sada obsahuje

• 4 fermentační nástavce;
• 4 skleněná závaží;
• 1 šťouchadlo na zeleninu z tvrdého dřeva.

Fermentační nástavec má jednocestný ventil a je vyroben z potravinářského silikonu, který neobsahuje BPA a ftaláty (změkčovadla). Štěrbina na jednosměrném ventilu umožňuje únik tlaku a fermentační materiál zůstává chráněn před vnějšími vlivy. Při prvním použití krátce stiskněte ventil k sobě, aby se štěrbina otevřela. Pro aktivní kvašení nasaďte na nádobu nástavec a utáhněte jej pomocí šroubovacího kroužku. Jakmile fermentované potraviny uložíte na chladné místo, sejměte ze sklenice závaží a fermentační nástavec vyměňte za šroubovací víčko.

Skleněné závaží se umístí na fermentované potraviny a udržuje zeleninu pod nálevem. Je vyrobeno z bezolovnatého skla a je vhodné pro šroubovací sklenice s otvorem 7,5 cm.

Šťouchadlo na zeleninu je užitečné zejména pro drobnou nakrájenou zeleninu, k pevnému vtlačení zeleniny do sklenice nebo k vymačkání šťávy ze sklenice nebo k vymačkání šťávy ze zeleniny.

Přiložený návod najdete ve formátu PDF (v němčině).

Příslušné sklenice na kvašení najdete zde >> Kompletní sada fermentačních sklenic.