Mulino Sobrino Bio celozrnná pšeničná mouka, 1 kg
Ideální pro přechod na celozrnnou kuchyni!
102,77 Kč 120,00 Kč -14%
(102,77 Kč / kg, včetně 12% DPH - plus náklady na dopravu)
Vlastnosti
- na suroviny cennější než bílá mouka
- vhodná pro jemné pečivo
Produkt č. MUS-001, Obsah: 1 kg, EAN: 8055304820047
Popis
Pšeničná mouka je polarizační: zatímco někteří ji oceňují pro její jemnou chuť a všestranné použití v jemném pečivu, na výživu zaměření pekaři kritizují její poměrně nízký obsah minerálních látek. Bio celozrnná pšeničná mouka poskytuje plusové body pro oba tábory:
- Jako všechny celozrnné mouky i celozrnná pšeničná mouka obsahuje všechny složky zrna, včetně cenných klíčků a otrub (vnější vrstva zrna). Je proto bohatá na vlákninu a minerály, jako je vápník, hořčík a fluorid, a také na vitamíny skupiny B. I jód je obsažen v pšeničné mouce.
- Ve srovnání s jinými celozrnnými moukami je pšeničná mouka lehčí a chuťově jemnější. Díky tomu je snazší začít s celozrnnou kuchyní, protože pečivo je co do barvy, konzistence a chuti podobné běžným výrobkům z bílé mouky.
- Celozrnná pšeničná mouka je vhodná pro všechny druhy těsta: chléb a pečivo, pizzu, těstoviny, koláče atd.
Poznámka: Celozrnná mouka vyžaduje k nabobtnání více tekutiny než konvenční pšeničná mouka. Měli byste tedy použít o 10 - 15 % více tekutiny, než je uvedeno v receptech.
| Značka (výrobce): | Mulino Sobrino |
|---|---|
| Značka kvality: | Bio certifikace, EU/bio označení mimo EU |
| Původ: | Itálie |
| Informace ke skladování: | Skladujte na chladném a suchém místě. |
Nutriční hodnoty
| Nutriční hodnoty | pro/na 100 g |
|---|---|
| Energie/energetická hodnota | 1390 / 332 kj / kcal |
| tuk | 2 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,5 g |
| sacharidy | 62 g |
| z toho cukr | 2,4 g |
| vláknina | 8,5 g |
| bílkoviny | 13 g |
| sůl | 0,01 g |
