Mulino Sobrino - bio mouka podle staré rodinné tradice

Již více než 70 let se rodina Sobrino z La Morra (region Piemont) věnuje mlynářskému řemeslu. Renzo, Margerita a Stefano Sobrinovi jsou věrní nejen historickému dřevěnému mlýnu, kde se mouka stále mele tradičním způsobem, pomocí přírodních kamenných válců. Dobré vztahy s místními zemědělci a požadavek používat pouze nejkvalitnější obilí z bio pěstování, jsou také stále pevnou součástí rodinné a firemní filozofie.

Mulino Sobrino nemele pouze pšenici, žito a špaldu, součástí sortimentu jsou i speciální mouky. Vyrábí se například mouka ze starých obilovin, jako je pšenice jednozrnka nebo kamut, ale v nabídce je také ovesná, ječná nebo rýžová mouka. Kromě toho zde najdete mouky v různých stupních mletí, od bio pšeničné mouky typu 0 (na bílý chléb), až po celozrnnou žitnou mouku (na tmavý kváskový chléb).