Mulino Sobrino Bio celozrnná špaldová mouka, 1 kg

Špalda je jedním z nejstarších druhů obilí a obsahuje cennější složky než pšenice. Je bohatá na bílkoviny, hořčík a železo a kromě vitamínů skupiny B obsahuje také oxid křemičitý. Již Hildegarda von Bingen oceňovala všestrannost špaldy a špaldové mouky.

Celozrnná špaldová mouka se mele tradičním způsobem v Mulino Sobrino v historickém mlýně z přírodního kamene.

Celozrnné mouky obsahují všechny složky zrna včetně cenného klíčku a otrub (vnější vrstva zrna). To znamená, že jsou obzvláště bohaté na vlákninu, minerály a vitamíny.

Jemná oříšková chuť celozrnné špaldové mouky se hodí ke všem druhům pečiva, jako je chléb, pečivo, sušenky a koláče.

Poznámka: Pšeničnou mouku v receptech 1:1 můžete nahradit špaldovou moukou. Upozorňujeme však, že celozrnná mouka potřebuje k nabobtnání o cca 10-15 % více tekutiny.