Mulino Sobrino Bio kamutová mouka, 1 kg

V Mulino Sobrino se tradičním způsobem, na válcích z přírodního kamene, mele nejen pšenice nebo žito, ale také různé druhy starověkých zrn. To samé s kamutem. Název produktu odkazuje na bio pěstovanou pšenici Khorasan. Tento původní druh pšenice byl pěstován před 6000 lety.

Výhody kamutu ve srovnání s moderní pšenicí hovoří samy za sebe: až o 40 % více bílkovin, více aminokyselin a minerálů (před selenem, hořčíkem a zinkem), stejně jako mnoho vitamínů a vlákniny obsahuje toto prastaré obilí.

Stejně jako mnoho starověkých zrn má i kamut sladkou a lehce oříškovou chuť a spíše pevnou strukturu. Při pečení můžete ve svých receptech nahradit pšeničnou mouku kamutovou moukou 1:1.