Berghofer Mühle Směs na pečení farmářského chleba, 660 g

Je něco lepšího než doma upečený, čerstvý a křupavý farmářský chléb? S touto směsí na pečení se můžete těšit na křupavý chléb z těch nejlepších surovin! Čerstvě namleté obiloviny a receptura bez konzervantů a umělých dochucovadel jsou tajemstvím pravé chuti - jako na venkově.

Potřebujete

• 9 g sušeného droždí nebo ½ kostky čerstvého droždí;
• přibližně 465 g vlažné vody.

Příprava

• v míse na těsto smíchejte asi 465 g vlažné vody s droždím;
• přidejte směs na pečení a krátce promíchejte;
• těsto hněťte 7 až 10 minut;
• těsto přeneste na pomoučněnou pracovní plochu a nechte přikryté odpočívat, při pokojové teplotě asi 45 minut;
• poté těsto vytvarujte do kulatého nebo oválného tvaru a vložte do vymazané a moukou vysypané formy;
• těsto přikryjte a nechte ho znovu asi 30 minut kynout;
• dobře předehřejte troubu (např. horkým vzduchem na 230 °C);
• po uplynutí doby kynutí, chléb vyklopte na již horký plech nebo horký kámen na pizzu a vložte do trouby;
• na dno, ihned po vložení, několikrát stříkněte rozprašovačem, aby se vytvořila pára;
• přibližně 10 minut pečte při 230 °C, poté dokončete při 180 °C/185 °C po dobu přibližně 40-45 minut;
• po upečení by měl chléb při poklepání na spodní stranu znít "dutě;"
• nechte jej vychladnout na kuchyňské mřížce a vychutnejte si ho.

Z pekařské směsi se upeče přibližně 1 kg čerstvého chleba.