Bake Affair Bio grilovaný chléb s kouřovým bio paprika rub, 346 g

Ideální společník pro vydatné grilování: křupavý chléb s nádherně kouřovou paprikovou vůní! S veganskou směsí na pečení se velmi snadno připravuje, ať už přímo na grilu nebo v troubě. Vše, co potřebujete, pokud jde o přísady, je čerstvá voda. Vše ostatní obsahuje směs na pečení: mouku, droždí a jemnou kořenící směs s hořkosladkou uzenou paprikou. Samozřejmě vše z kontrolovaného bio zemědělství. Pro labužníky, kteří dbají na zdraví a životní prostředí, chutná dvojnásob, protože směs na pečení navíc neobsahuje cukr ani palmový olej.

Na 500 g pikantního pečiva (jeden grilovaný chléb nebo tři tyčinky) potřebujete:

• 1 dózu pečící směsi
• 220 ml vody

Doba odležení těsta: celkem cca 50 minut

Doba pečení

• V troubě: Grilovaný chléb: 10 min při 230 °C + cca 15 min při 190 °C (horní/spodní ohřev) / tyčinky 17 - 20 min při 230 °C (horní/spodní ohřev)
• Na grilu: cca 20 minut při 230 °C (nepřímý ohřev, zavřené víko a ventilační šoupátko)

Postup

1. Otevřete pečicí směs a vsypte ji do velké mísy. Vodovodní ryskou v dóze odměřte 220 ml vlažné vody a opatrně ji nalijte na pečící směs. Těsto hněťte asi 3 minuty ručně, v kuchyňském robotu nebo v Thermomixu.
2. Mísu přikryjte a těsto nechte na teplém místě (cca 24 °C) asi 30 minut odpočívat.
3. Po uplynutí doby odpočinku těsto znovu prohněťte. Chcete-li upéct velký grilovaný chléb, vytvarujte všechno těsto do požadovaného tvaru. Na tři křupavé tyčinky rozdělte těsto na tři stejné díly a vytvarujte z nich podlouhlé tyčinky dlouhé cca 15 cm.
   Tip: Podle potřeby těsto podsypte trochou mouky, aby se lépe tvarovalo.
4. Znovu přikryjte a nechte dalších 20 minut odpočívat. Mezitím si předehřejte troubu nebo gril na 230°C.
5. V troubě: Grilovaný chléb/tyčinky položte na plech, který jste předtím vyložili pečicím papírem. Grilovaný chléb: Pečte 10 minut při 230 °C, poté snižte teplotu na 190 °C a pečte dalších 15 minut. Tyčinky: Tyčinky pečte 17 - 20 minut při 230 °C (horní/spodní ohřev).
   Na gril: Chléb nebo tyčinky položte na gril předehřátý na 230 °C (přímo na rošt). Zavřete víko a ventilační šoupátko a pečte na nepřímém žáru cca 20 minut.